Be Bop Bar je součástí hotelu Alcron v centru Prahy. Ten nedávno opustil skupinu Radisson Blu a stal se opět Alcronem - znovu stojí na vlastních nohách, jak tomu bylo v dobách, kdy hostil například Hugo Haase či Charlieho Chaplina. Skončilo tak i období korporátních regulací a nastal čas změny. To se dotklo i Be Bop Baru.

 

 

Signature drinky jsou teď vyobrazeny u vchodu, aby každý nově příchozí tušil, co ho čeká. Servis signature drinků je výpravný. “Snažíme se, aby drink hostům nejen chutnal, ale také je bavil,“ říká bar manager Milan Drahoš. Právě on a jeho tým stojí za vymýšlením signature drinků, jako jsou Be Woody, Be Prepared, Be Chef, Be Refueled či Be Glamorous (společným znakem signature drinků Be Bop Baru je název začínající na “Be”). Milan se svým barmanským týmem nejraději připravuje drinky na míru, ale k dispozici je samozřejmě i klasická barová nabídka.

 

 

 

Další změnou, kterou již Be Bop Bar prošel, je umístění uzamykatelných vitrín s prémiovými lahvemi v zadní části baru. Každá uzamykatelná vitrína je obydlena prémiovou lahví. V současné chvíli jsou tam tyto kousky -  Macallan no.6 Louis XIII, Macallan reflexion a Martell L’Or, Metaxa Aen Despina, Macallan 1957, Macallan Rare Cask, whiskey Jack Daniel’s 150th Anniversary a Macallan 1957. Právě poslední zmiňovaná je nejvzácnější. Hostům je k dispozici k ochutnání po 1 cl. Navíc barmani je hostům servírují způsobem, který si tento prémiový alkohol zaslouží. Luxusně, obřadně a v bílých rukavicích.

 

 

 

Be Bop Bar dělá z obyčejné skleničky neobyčejný zážitek.

 

Recept koktejlu Be Posh

Autor: Milan Drahoš, Bar Manager

 

4cl Becherovka Lemond

4cl smetana

2cl kakaový likér

1cl čerstvý citrón

1cl vanilkový sirup

 

 

Vše společně nadávkujeme do shakeru a promícháme. Potom scedíme přes sítko do sklenice.

 

Redakce GastroJobs.cz

Zdroj: Hotel Alcron

Fotografie: Hotel Alcron