Hledáme aktivního a zkušeného manažera se širokým gastronomickým rozhledem a přirozeným citem pro servis a osobní přístup k hostům. Bistro Dark Kitchen na Královských Vinohradech je výkladní skříní moderní cateringové společnosti a zároveň součastí gastroeventové skupiny SPOJUJEME (www.spojujeme.cz).

Pokud jste připraveni růst a rozvíjet se v dynamickém prostředí stejně jako všechny projekty gastroeventové skupiny SPOJUJEME, nabízíme vám skvělé příležitosti a těšíme se na vás v našem týmu!

Formát Bistra předpokládá každodenní přítomnost manažera v provozu, přímou práci s hosty, osobní servis a vedení menšího týmu – manažer je zároveň tváří a hostitelem prostoru.

Náplň práce

·      Řízení každodenního provozu Bistra a zajištění vysoké úrovně zákaznického servisu

·      Aktivní práce v provozu - obsluha hostů, péče o detajly

·      Nábor, vedení a motivace týmu zaměstnanců, plánování směn a jejich školení, příprava podkladů pro zpracování mezd

·      Správa zásob a objednávek surovin a zboží, správa pokladního systému Septim

·      Tvorba a analýza prodeje: identifikace populárních položek, návrhy na základě statistik

·      Spolupráce s marketingovým týmem na propagaci Bistra a vytváření atraktivních nabídek pro zákazníky

·      Dodržování hygienických a bezpečnostních standardů

·      Pravidelný reporting

Požadujeme

·      Zkušenosti v gastronomii alespoň 2 roky na manažerské pozice

·      Znalost vína a vášeň pro gastronomii

·      Schopnost organizovat tým a řídit procesy

·      Zkušenosti s účetními systémy (ideálně Septim)

·      Analytické myšlení a schopnost vyhodnocovat prodeje

·      Orientace na zákazníka, odolnost vůči stresu a vůdčí schopnosti

·       Flexibilita a ochota pracovat v nestandardním režimu

·      Proaktivní přístup a nadstandardní výkon

·      Schopnost pracovat v rámci jasně definovaných KPI a dodržovat prodejní plán

Ponúkame

✔ Zázemí silné a dynamické společnosti, přátelský kolektiv

✔ Zodpovědnou, samostatnou a zajímavou práci

✔ Stabilní plat + bonusy za splnění KPI

✔ Práci v rychle se rozvíjejícím formátu Dark Kitchen

✔ Moderní vybavení a automatizované procesy

✔ Kariérní růst v rámci skupiny Spojujeme a možnost ovlivňovat rozvoj projektu

✔ MultiSport karta a zaměstnanecké stravování

✔ Zaměstnanecký slevový program v rámci gastro eventové skupiny Spojujeme