Restaurace Soulad se nachází v unikátním a klidném prostředí golfového resortu ve Vinoři. Disponujeme kapacitou 70 místu vnitř, 40 míst na terase.

Náplň práce

• Vedení a stabilizace týmu: Nastavení jasných standardů práce, dohled nad disciplínou v kuchyni a vedení stávajícího týmu kuchařů.
• Ekonomika a systém: Kompletní správa receptur a inventur v systému Storyous, důsledné hlídání Food Costu.
• Tvorba konceptu: Sestavování atraktivních týdenních poledních menu, sezónního á la cartea menu pro firemní eventy a golfové turnaje s celým týmem.
• Spolupráce s farmou: Plánování a efektivní zpracování čerstvých surovin z naší vlastní farmy.
• Standardy: Zajištění a kontrola stoprocentní čistoty a hygienických norem (HACCP).

Požadujeme

• Prokazatelnou praxi na pozici kuchaře (samostatný výdej obědů i à la carte)
• Spolehlivost, dochvilnost a férové jednání (co se řekne, to platí)
• Smysl pro čistotu, pořádek na pracovišti a dodržování HACCP standardů
• Týmového ducha a klidnou hlavu během špičky

Ponúkame

• Možnost hrát zdarma golf přímo v našem špičkovém areálu ve Vinoři (skvělý benefit pro aktivní hráče i ty, co chtějí po práci vyčistit hlavu na hřišti).
• Práci v moderně vybavené kuchyni s denním světlem.
• Možnost seberealizace – vaše nápady u nás mají zelenou, nefungujeme jako rigidní korporát.