Hledáme energického a zkušeného profesionála, který se s vášní a odhodláním ujme vedení našeho rozmanitého gastronomického provozu.

Pokud máte chuť udávat směr, inovovat a vytvářet nezapomenutelné zážitky pro naše hosty, pak hledáme právě Vás!

► Místo výkonu práce: hotel Alexandria****

► Nástup: možný ihned

Náplň práce

Jako F&B Manager budete zodpovědný/á za komplexní řízení a rozvoj gastronomického úseku hotelu. Vaše role bude klíčová pro zajištění špičkové kvality služeb, spokojenosti hostů i efektivního provozu.

Provozní dokonalost:

- Organizace a řízení provozu gastronomických zařízení (lobby bar, restaurace, wellness bar, noční klub).

- Koordinace a vedení týmu pracovníků stravovacího úseku.

- Jednání s dodavateli a péče o vztahy se zákazníky.

- Zajištění a kontrola kvality poskytovaných služeb.

- Organizace firemních a kongresových akcí.

- Navrhování a realizace nových produktů, služeb, nabídkových lístků a gastroakcí.

- Tvorba kalkulací a kontrola hospodaření se zásobami.

- Kontrola nákladů a tvorba objednávek.

- Odpovědnost za technický stav vybavení a řešení provozních problémů.

Efektivní administrativa:

- Příprava rozpočtů a reportů.

- Kontrola dat a administrativních výstupů.

- Plánování údržby a oprav.

- Vedení dokumentace (HACCP a další).

- Práce v IS (příjem zboží, kalkulace, evidence statistik).

- Analýza nákladovosti a ziskovosti.

Vedení týmu

- Vedení personální evidence (docházka, výkazy práce, podklady pro mzdy).   

- Spolupráce na náboru a zaškolování nových zaměstnanců.   

Požadujeme

- SŠ/VŠ vzdělání v oboru.   

- Praxe na obdobné pozici minimálně 3 roky. 

- Výborná znalost MS Office.   

- Řidičský průkaz sk. B. - aktivní řidič

- Pozitivní, zodpovědný a loajální přístup k práci.

Ponúkame

- Nabízíme stabilní zaměstnání v prestižním hotelu Alexandria****,

- náplň práce je velmi rozmanitá a nutí Vás na sobě neustále pracovat a rozvíjet se,

- máte manažerské prémie, příplatky, odměny,

- dostanete 25 dnů dovolené,

- velké množství benefitů (dotované stravování, cafeterii, výměnné pobyty aj.),

- máme super kolektiv a vážíme si slušných a pracovitých lidí.