Máš rád/a sladké a nebojíš se vědy?
Hledáme k nám do CrossCafe parťáka, co spojí kreativitu s technologií a pomůže nám vyvíjet cukrářské i pekařské produkty. Někoho, kdo ví, jak se chová šlehačka v šokeru, proč se někdy krémy srazí a že některé kvasinky pomáhají a jiné škodí. Hlavně ale srdcaře, co žije svým řemeslem a bude ho bavit tvořit produkty, které si naši zákazníci zamilují.

Náplň práce

•        Vyvíjet a testovat nové produkty – dorty, řezy, řemeslné pečivo a další dobroty.

•        Využívat špičkové technologie (např. šokové mrazení).

•        Zpracovávat receptury, produktové listy, návody a pracovní postupy.

•        Spolupracovat s centrální výrobou, kvalitou i produktovým týmem.

•        Pravidelně prezentovat pokroky ve vývoji a využívat zpětnou vazbu pro další vývoj.

•        Pečlivě zaznamenávat vývojové kroky, aby naše technologické know-how narůstalo
a neopakovali jsme chyby.

•        Podílet se na sdílení a přenesení postupů z vývoje do výrobního provozu.

•        Budovat know-how firmy a hledat cesty, jak být lepší než konkurence – u nás i ve světě.

Požadujeme

•        Je kreativní cukrář, nebo pekař. Je ze stejného těsta jako my a porozumí našim možnostem.

•        Souzní s produktovým stylem CrossCafe a chce ho dál rozvíjet a obohacovat (nikoli přepisovat).

•        Pracuje hlavou i rukama – testuje, hodnotí, zapisuje, přemýšlí, aplikuje, hledá nové cesty.

•        Zná suroviny, aditiva, výrobní procesy a ovládá základy chemie a fyziky.

•        Má mírně pokročilou angličtinu pro běžnou komunikaci s dodavateli a partnery.

•        Přemýšlí ekonomicky – produkt by měl nejen skvěle chutnat, ale i přinést zisk.

•        Je samostatný, ale duší týmový hráč, který se rád inspiruje i sdílí své nápady.

Ponúkame

•        Praxe v potravinářství a smysl pro čistotu i pečlivost v dokumentaci.

•        Schopnost připravit specifikaci produktu a jasně popsat pracovní postup.

•        Znalost trhu a cit pro to, co zákazníci skutečně ocení.

•        Nadšení, pozitivní přístup a radost z tvoření toho, co lidem chutná.

•        Upřímná láska k jídlu – ta nás všechny spojuje.