Pro našeho klienta, velkého hráče v oblasti závodního stravování hledáme manažera do velkého provozu. Máte zkušenost s řízením gastronomického provozu a vedením velkého týmu? Chcete stát v čele moderního cateringového provozu (závodní stravování na špičkové úrovni), pracovat s náročným klientem a mít prostor pro inovace? Hledáme silného lídra, který ustojí odpovědnost, má rád procesy a zároveň ví, jak udržet vysokou úroveň služeb.

Náplň práce

Vedení týmu cca 70 lidí
– plánování směn, rozvoj zaměstnanců, kontrola docházky, nábor, onboarding
– důraz na jasná pravidla, efektivní organizaci a profesionální přístup

Komplexní řízení gastronomického provozu
– odpovědnost za výsledky, práce s rozpočtem, pravidelný reporting
– dohled nad objednávkami, dodavateli a fakturačními podklady

Standardy, hygienické předpisy a HACCP
– kontrola kvality, audity, bezpečnost potravin
– zavádění a udržování procesů na vysoké úrovni

Úzká spolupráce s klientem
– každodenní komunikace, řešení požadavků, udržování dlouhodobého vztahu
– reprezentace provozu na vysoké úrovni

Rozvoj a inovace
– moderní gastronomické trendy, zdravé koncepty, nové postupy
– spolupráce s centrálním a mezinárodním týmem

Mezinárodní komunikace
– pravidelná setkání s globální manažerkou (v AJ)
– prezentace výsledků a provozních reportů

Požadujeme

Manažera přímo z gastronomie: nejlépe ze závodního stravování nebo také z prostředí cateringu, hotelové kuchyně, velkého gastro provozu.

Osobnost s praxí v řízení většího týmu (desítky lidí).

Silného lídra, který umí zároveň podporovat i vyžadovat.

Člověka, který je stabilní, odolný a orientovaný na výsledek.

Uchazeče se znalostí HACCP a provozních standardů.

Týmového hráče, který se nebojí komunikovat v angličtině (není nutná dokonalost, ale funkčnost).

Ponúkame

Stabilní zázemí mezinárodní společnosti (název sdělíme později).

Exkluzivní prostředí a náročného, ale férového klienta.

Prostor pro vlastní nápady a modernizaci služeb.

Flexibilní pracovní dobu.

Odpovídající mzdu a kvalitní benefity.

Lokalita: Kladno - ochota dojíždět na denní bázi (každodenní porady v angličtině)