Některé restaurace v Česku sbírají podpisy pod otevřený dopis pro premiéra Petra Fialu (ODS) a celou vládu s výzvou, aby stát zaplatil společnosti Michelin poplatek za zařazení do prestižního gastronomického průvodce. 

 

Akci podporují špičky českého gastrobyznysu včetně Zdeňka Pohlreicha, Jana Punčocháře nebo Jana Knedly, napsal oborový on-line magazín VisitChef. Firma požaduje za tři roky deset milionů korun, uvedl v lednu server Seznam Zprávy. O uvolnění peněz rozhodne ministerstvo pro místní rozvoj (MMR).

 

 

Autoři dopisu žádají, aby premiér a další členové vlády apelovali na ministra pro místní rozvoj Ivana Bartoše (Piráti), aby poplatek uhradil nebo nechal uhradit Českou centrálou cestovního ruchu. Zařazení České republiky do průvodce Michelin podle nich podporuje gastroturismus, je marketingovou podporou pro ČR po celém světě a má reálný potenciál přivést turisty do regionů.

 

 

"Gastroturismus je prokazatelně významným segmentem cestovního ruchu, jehož potenciál není v České republice dostatečně využitý zejména vzhledem k rozvoji kvality gastronomie v posledních pěti letech," píše se v dopisu. Jen daňový výnos bude podle autorů řádově vyšší než samotný příspěvek. Do neděle 9. července chtějí pod dopis sesbírat 10.000 podpisů, podpisové archy jsou k dispozici na webu VisitChef a v některých zejména pražských restauracích.

 

 

Společnost Michelin loni změnila koncepci svého průvodce a restaurace hodnotí jen v zemích, jejichž národní agentury pro cestovní ruch přispějí. MMR v březnu uvedlo, že o zaplacení poplatku by mělo rozhodnout v následujících týdnech, dosud se tak ale nestalo.

 

Michelinskou hvězdu dostala před 15 lety jako první gastronomický podnik v postkomunistických zemích pražská restaurace Allegro v hotelu Four Seasons, předloni jednu hvězdu obhájily pražské restaurace Field a La Degustation Bohême Bourgeois. V loňském roce Michelin doporučení pro Česko nevydal.

Redakce GastroJobs.cz

Zdroj: ČTK

Fotografie: Canva, AI, MMR ČR