Restaurace Počernický pivovar hledá šéfkuchaře, který nás posune v kuchyni na další úroveň. Základem našeho menu je americká kuchyně a srdcem kuchyně je smoker, ve kterém pomalu připravujeme poctivé BBQ.

Co tě čeká:

• vedení kuchyně a týmu kuchařů
• příprava BBQ ve smokeru (brisket, žebra, pulled pork a další)
• tvorba a obměna menu, sezónní nabídky a speciály
• objednávky surovin, kontrola kvality a práce s food costem
• dodržování hygienických standardů (HACCP)

Co od tebe čekáme:

• praxe na pozici šéfkuchaře nebo sous chefa
• zkušenost s BBQ, uzením nebo americkou kuchyní (velká výhoda)
• schopnost vést tým a udržet v kuchyni pohodu i v nejvyšším provozu
• spolehlivost, kreativita a vášeň pro jídlo

Co nabízíme:

• konkurenceschopné mzdové ohodnocení
• kreativní volnost při tvorbě menu
• stabilní zázemí v oblíbené pivovarské restauraci
• zaměstnanecké benefity a slevy
• přátelský kolektiv

Zaujala tě nabídka? Pošli životopis na david.karoch@pddp.cz nebo nám zavolej na +420 777 777 701