Jsme tým vášnivých hotelových profesionálů. V současnosti hledáme kolegu na pozici Chef de Partie.

We are a team of passionate hotel professionals. We are currently recruiting a Chef de Partie.

Job description

Náplň práce:

Kontrolovat a dohlížet na všechny aspekty kuchyně

Úzce spolupracovat se Sous chefs na každodenních záležitostech

Zajistit, aby všechny informace týkající se rezervací a pohybu byly sděleny a pochopeny všemi členy týmu

Dohlížet a v případě potřeby učit druhé různé metody vaření

Kontrolovat a testovat podávaná jídla

Zajistit správné zacházení se všemi potravinami v souladu se zdravotními a hygienickými postupy

Hlásit vše, co může být považováno za zdravotní nebo hygienické riziko

Účastnit se různých školicích programů

Kontrolovat dostupnost všech zásob raw food a podle toho objednávat položky

Účastnit se příjmu a kontroly příchozího zboží

Responsibilities:

To check and supervise all aspects of the kitchen

To work closely with Sous chefs on all day to day matters

To ensure that all information relating to bookings and movement is communicated and understood by all team members

To check function sheets daily and communicate any movements to the team

To supervise and demonstrate cooking methods for all outlets, when required

To observes and test foods being served

To ensure the proper handling of all food items in accordance with health & hygiene procedures

To report anything that may be considered a health or hygiene hazard

To participate in training programmes

To consider the availability of all raw food items and order items accordingly

To participate in receiving and checking incoming goods

Job requirements

Požadavky:

Zkušenost z luxusního hotelu na podobné pozici minimálně dva roky

Týmovost

Pozitivní přístup a orientace na zákazníka

Znalost angličtiny (středně pokročilá)

Pracovní povolení pro EU

Requirements:

Experience in a luxury hotel or 5-star hotel in a similar position (at least 2 years)

Team player Positive attitude and customer focused

English knowledge (intermediate)

EU working permit

We offer

What we can offer:

Práce pro FANtastickou luxusní značku v samém centru Prahy

Možnost profesního růstu

Budování kariéry v rámci celé sítě Mandarin Oriental (možnost transferu do zahraničí)

Balíček benefitů (kantýna zdarma, MultiSport karta, příspěvek na Lítačku a další)

Working for a FANtastic luxury brand in the very heart of Prague

Further development

Great career withing Mandarin Oriental Group

Competitive compensation package (canteen, MultiSport card, Prague transportation contribution and others)