Máte rádi českou kuchyni a vyjímečné kulinářské zážitky?

Máte zkušenosti s vedením provozu větší restaurace se zaměřením na českou kuchyni?

Pro jeden z našich outletů, českou restauraci Greenhouse, hledáme Restaurant manažera.

Greenhouse bude typicky česká restaurace, kam bychom rádi přilákali nejen hotelové hosty nebo turisty, ale především lokální klientelu, která se k nám naučí pravidelně chodit a bude se vracet za dobrým jídlem a pitím, skvělou atmosférou a službami na úrovni.

Restaurace bude mít 130 míst uvnitř a 60 míst venku na terase. 

Během osobního setkání rádi poskytneme víc detailů a informací.

Job description

* Dohled nad denním provozem restaurace tak, aby byl zajištěn požadovaný standard kvality a úrovně poskytovaných služeb.

* Vedení cca 20 členného týmu restaurace.

* Implementovat a udržovat inovativní stragerie, přicházet s novými nápady na vylepšení provozu, organizace a služeb.

* Vedení rozpočtu, přehled o nákladech, monitorování finančních výsledků restaurace.

* Plánování směn, zajišťování personálu, příprava podkladů pro mzdy.

* Spolupráce s kuchařským týmem při přípravě nového menu.

* Další pravidelné i nárazové zodpovědnosti, které souvisí s provozem restaurace.

Job requirements

* zkušenosti na stejné pozici minimálně 2 roky

* zájem o českou kuchyni a celkově zájem o gastronomii a nové trendy

* znalost českého a anglického jazyka podmínkou

* zkušenost s vedením týmu

We offer

* spolu s dalšími členy opening týmu otevřít vyjímečný a dlouho očekávaný hotel na pražské hotelové scéně

* zázemí mezinárodního luxusního hotelového řetězce

* více informací o Fairmontu, hotelu a našich benefitech najdete na našich kariérních stránkách.

Těšíme se na Vaše životopisy a budoucí spolupráci!