🌟 Michelinsky oceněná restaurace (2025) – Bib Gourmand
👨‍🍳 Gault&Millau (2024) – 2 čepice

Restaurace Long Story Short Eatery & Bakery je oceněná Michelin Bib Gourmand a Gault&Millau (2 čepice). Nabízíme jedinečnou možnost pracovat v krásném a příjemném prostředí. Pracujeme s kvalitními surovinami, máme jasný kuchařský koncept a vysoké nároky na řemeslo i týmovou spolupráci.

Do našeho týmu hledáme kolegu na pozici:

SOUS CHEF (HPP)
.

Job description

Spoluvedení kuchyňského provozu

Organizace práce kuchařského týmu

Kontrola kvality a výdeje pokrmů

Možnost spolupráce na tvorbě a vývoji receptů a menu, které budou hodnocené michelinskými inspektory

Objednávky surovin, komunikace s dodavateli

Dodržování HACCP a BOZP

Udržování vysokých standardů restaurace

Práce v otevřené kuchyni

.

Kromě běžného provozu pořádáme

Svatby, oslavy, denní gril párty s živými sety

Meetingy a networkingové eventy v zasedací místnosti

Festivaly na našem nádvoří

.

Job requirements

Praxi v oboru

Znalost profesionálních kuchyňských procesů

Samostatnost a spolehlivost

Časovou flexibilitu

Schopnost práce pod tlakem

Důraz na detail a konzistenci výkonu

.

Koho hledáme

Zkušeného kuchaře se silným řemeslným základem

Praxe na pozici sous chef nebo senior chef de partie

Schopnost převzít odpovědnost za chod kuchyně

Přirozenou autoritu a schopnost vést tým

Preciznost, důslednost, pořádek

Profesionální přístup k práci i kolegům

Zájem o moderní gastronomii a práci s kvalitními surovinami

.

We offer

Hlavní pracovní poměr (HPP)

Práci v restauraci oceněné Michelinem a Gault&Millau

Stabilní celoroční zaměstnání

Odpovídající finanční ohodnocení

100% příplatky za svátky

Moderní kuchyň s nejnovější technologií

Profesní rozvoj, kurzy, školení, stáže

Možnost kariérního růstu

Zaměstnanecké stravování

Férové jednání a jasná pravidla

.

Chceš se dozvědět více o nás? Mrkni na náš web: www.longstoryshort.cz

.

Neváhej a pošli nám svůj životopis na jobs@longstoryshort.cz 

.

Rádi Tě poznáme!