Hledáme energického a zkušeného profesionála, který se s vášní a odhodláním ujme vedení našeho rozmanitého gastronomického provozu. Pokud máte chuť udávat směr, inovovat a vytvářet nezapomenutelné zážitky pro naše hosty, pak hledáme právě Vás!

Pracoviště: hotel Alexandria 

nástup možný od 1. 6. 2025

Job description

Jako F&B Manager budete zodpovědný/á za komplexní řízení a rozvoj gastronomického úseku hotelu. Vaše role bude klíčová pro zajištění špičkové kvality služeb, spokojenosti hostů i efektivního provozu.

Provozní dokonalost:

Organizace a řízení provozu gastronomických zařízení (lobby bar, restaurace, wellness bar, noční klub).

Koordinace a vedení týmu pracovníků stravovacího úseku.

Jednání s dodavateli a péče o vztahy se zákazníky.

Zajištění a kontrola kvality poskytovaných služeb.

Organizace firemních a kongresových akcí.

Navrhování a realizace nových produktů, služeb, nabídkových lístků a gastroakcí.

Tvorba kalkulací a kontrola hospodaření se zásobami.

Kontrola nákladů a tvorba objednávek.

Odpovědnost za technický stav vybavení a řešení provozních problémů.

Efektivní administrativa:

Příprava rozpočtů a reportů.

Kontrola dat a administrativních výstupů.

Plánování údržby a oprav.

Vedení dokumentace (HACCP a další).

Práce v IS (příjem zboží, kalkulace, evidence statistik).

Analýza nákladovosti a ziskovosti.

Vedení týmu

Vedení personální evidence (docházka, výkazy práce, podklady pro mzdy).   

Spolupráce na náboru a zaškolování nových zaměstnanců.   

Job requirements

SŠ/VŠ vzdělání v oboru.   

Praxe na obdobné pozici minimálně 3 roky. 

Výborná znalost MS Office.   

Řidičský průkaz sk. B. - aktivní řidič

Pozitivní, zodpovědný a loajální přístup k práci.

We offer

Nabízíme stabilní zaměstnání v prestižním hotelu Alexandria****

Náplň práce je velmi rozmanitá a nutí Vás na sobě neustále pracovat a rozvíjet se

Máte manažerské prémie, příplatky, odměny

dostanete 25 dnů dovolené a velké množství benefitů (dotované stravování, cafeterii, výměnné pobyty aj.)

máme super kolektiv a vážíme si slušných a pracovitých lidí