(Food Cost Controller / Inventory Analyst)

Hledáme pečlivého a analyticky smýšlejícího člověka, který se nebojí čísel, tabulek a odpovědnosti za tok surovin i financí. 

Dark Kitchen je rychle rostoucí cateringová společnost a zároveň součastí skupiny SPOJUJEME (www.spojujeme.cz) , která kromě velkých eventů provozuje také vlastní bistro, výrobu a několik gastro projektů. Do týmu hledáme člověka, který bude mít pod palcem dohled nad zásobami, nákupy, food costem a pomůže nám udržet naši efektivitu v každodenním provozu.

Job description

- Kontrola a analýza skladových zásob, pravidelný reporting pohybů a hodnoty zásob

- Dohled nad nákupními procesy – schvalování objednávek, kontrola cen a množství

- Spolupráce s šéfkuchařem, produkčním týmem a nákupčím na optimalizaci food cost

- Pravidelná kontrola kalkulací a receptur v systému (např. iKelp, Septim, jiné)

- Zajištění správného naskladňování, vyskladňování a evidenční disciplíny

- Inventury a jejich vyhodnocení, sledování ztrát, výnosů, přebytků

- Spolupráce s účetním oddělením na správném zaúčtování nákupů a pohybů

- Návrhy na úspory a efektivnější nastavení zásobování v provozech (kuchyně, sklady, kavárny)

Job requirements

- Předchozí zkušenost v oblasti financí, controllingu, nákupů nebo gastronomie (alespoň 1 rok)

- Výborné analytické schopnosti a orientace v číslech

- Pokročilá znalost Excelu, zkušenost s inventurami a prací s daty

- Zodpovědnost, pečlivost a systematičnost

- Samostatnost a schopnost domluvit se napříč týmy (kuchaři, nákup, účetní, management)

- Zkušenost s gastro provozem nebo food produkcí výhodou

We offer

- Zázemí silné a dynamické společnosti, přátelský kolektiv

- Zodpovědnou, samostatnou a zajímavou práci

- Stabilní plat + bonusy za splnění KPI

- Práci v rychle se rozvíjejícím formátu Dark Kitchen

- Moderní vybavení a automatizované procesy

- Kariérní růst v rámci skupiny www.spojujeme.cz a možnost ovlivňovat rozvoj projektuMultiSport karta a zaměstnanecké stravování

- Zaměstnanecký slevový program v rámci gastro eventové skupiny Spojujeme