Léto se blíží mílovými kroky a s ním i jahodová sezóna. Tu si můžete vychutnat také v rámci červnového menu v Mlýnci. Čekat na vás budou originální kombinace s těmito sladkými plody, doplněné o čerstvé bylinky či stále aktuální chřest.

 

 

Šéfkuchař Marek Šáda si pro návštěvníky Mlýnce připravil na úvod léta skutečně vybrané variace. Vyzkoušet lze například předkrm v podobě chřestu s holandskou omáčkou a letními lanýži, pokračovat řepnou polévkou gazpacho s jahodami a jako hlavní chod zvolit jehněčí hřbet s hráškem, mátou a koriandrem. Sladká tečka na závěr potěší chuťové pohárky pistáciovým Sablé s jahodami a třešňovou zmrzlinou.

 

Červnové menu v Mlýnci

Chřest, rozebraná holandská omáčka, letní lanýž

 

Řepné gazpacho, jahody, stracciatella, bazalka

 

Jehněčí hřbet, hrášek, máta, černý česnek, koriandr

 

Pistáciové Sabble, čerstvé jahody, třešňová zmrzlina

 

Celé menu je velmi svěží a odlehčené, přesně jako si první letní dny žádají. Přijďte si jej vychutnat v průběhu celého června.

 

Chtěli byste pracovat v Mlýnci, některé jiné restauraci v rámci Zátiší Group nebo pro Zátiší Catering? Na GastroJobs.cz najdete aktuální výpis volných pozic.