Lázně Poděbrady jsou na srdce, praví reklamní slogan. Určitě ale nejsou na cukrovku, říkám já. Je opravdu těžké projít kolonádu a blízké okolí a odolat sladkým svodům, které číhají na každém kroku. Spousta cukráren a kaváren nabízí nešizené dobroty tradiční i moderní cukrařiny. A k tomu samozřejmě lázeňské oplatky.  Mnoho a mnoho druhů lázeňských oplatek od různých výrobců.

 

Poděbrady jsou nedaleko od Prahy, a tak jsem si tam udělala krátký výlet. Počasí bylo sice studené, ale sluníčko svítilo a lázeňský park byl krásně upravený. Ideální na procházku. Všechny prameny jsou v tomto listopadovém studeném období už zavřené, takže zbývá ochutnávka kávy, čaje či grogu a nějakého toho dortíku, poháru, teplé oplatky nebo třeba palačinky.

 

 

Seděla jsem v kavárně Viola, která dýchne na každého návštěvníka interiérem v retrostylu, a začetla se do nevelkého nabídkového listu. První mě zaujalo, že zde nabízejí ristretto a espresso se správným popisem, jakou kávu přesně dostanete. Takže žádné piccolo! Sláva. Objednala jsem si tedy espresso a k němu palačinku s čokoládovou zmrzlinou a banány.  Přestože “na place“ obsluhovali dva velice mladí lidé, možná ještě studenti, a jeden starší číšník, všichni měli správné profesionální chování a byli příjemní.

 

 

Když jsem dostala palačinku, trochu jsem se obávala, že to doposud vše příjemné bude pokaženo velkou porcí rostlinné šlehačky, která zakrývala podstatnou část palačinky. Ale ne! Ač šlehačky bylo hodně, byla krásně našlehaná, hustá a jemná, a hlavně pravá živočišná! Jako bych se vrátila do dětství. Krásný zážitek jsem zakončila podrobnou prohlídkou vitríny se zákusky a příjemným popovídáním s paní pokladní.
I v několika dalších cukrárnách jsem viděla ve vitrínách moc pěknou cukrařinu. A navíc různou a velice pestrou.

 

 

Na kolonádě jsem potkala i několik stánků s lázeňskými oplatkami. Ty se už staly úplně samostatným oborem cukrářského řemesla. Desítky moderních chutí mě ohromily. Ochutnali jste třeba oplatku s náplní pivo a čokoláda? Nebo chilli, alžírská káva, vlašské ořechy, slané kešu ořechy, levandule, rum, višně, brusinky, bílá čokoláda či třeba laskonky? Bylo pro mě hodně těžké vybrat alespoň několik druhů, které nutně potřebuju ochutnat. A chutnají opravdu skvěle.

 

 

Do lázní nemusíte jen na léčbu. Pokud máte možnost, stačí i krátký výlet. A v Poděbradech si určitě dobře osladíte život.

 

Přeju vám krásný a pohodový podzim.
Vaše Lucie

Fotografie: © Lucie, Café Viola (1)

 

Jste cukrář/ka a sháníte právě práci? Na GastroJobs.cz najdete aktuální výpis volných pozic.