gastroholik.cz - je-li gastronomie tvou závislostí

EcoKrabičky.cz 

Italští vinaři ošetřují vinice Mozartovou hudbou

Italští vinaři ošetřují vinice Mozartovou hudbou

ČTK: Na vinici v toskánské oblasti Val d'Orcia rostlinám místo chemického postřiku už deset let dopřávají symfonie Wolfganga Amadea Mozarta, napsal list La Repubblica. Odborníci potvrdili, že hudba zlepšuje kvalitu hroznů a odpuzuje hmyz i parazity.

"Když mě to v 90. letech napadlo, měli mě za blázna," říká majitel vinice, bývalý advokát z Milána Carlo Cignozzi. "Důkladné zkoumání ale potvrdilo, že zvukové vlny Mozartovy hudby urychlují metabolismus rostlin, odhánějí hmyz a zlepšují kvalitu hroznů a tedy i vína," dodává. Melodie salzburského rodáka se k vínu linou ze 126 reproduktorů různých typů rozmístěných po celé vinici Paradiso di Frassina. Hudba hraje listům, později hroznům a z reproduktorů na zemi i kořenům.

Toskánská vinice, ilustrační foto

 

Vinařova slova potvrdil výzkum zemědělských fakult univerzit ve Florencii a v Pise, které se už roky zabývají vztahem hudby a přírody. Z výzkumu vyplývá, že hrozny na zmíněné vinici dozrávají dříve, hudba odpuzuje parazity, a plody, potažmo i víno ceněné apelace Brunello di Montalcino obsahují více zdraví příznivých látek.

Mozartova partitura, ilustrační foto

 

Podobně se ukázalo, že rostliny odrůdy Sangiovese na této vinici přesahují vzrůstem o 50 procent normu. Nepotřebují proto tolik chemického ošetření proti patogenním houbám či hmyzu.

 

Amplión, ilustrační fotografie

Redakce GastroJobs.cz

Zdroj: ČTK

Fotografie: ilustrační pod licencí C00

Používáním webu společnosti Solution Factory, s.r.o. souhlasíte s tím, že k poskytování služeb a analýze návštěvnosti se používají soubory cookie.