Přišla doba rychle se krátících dní a velmi studených rán. Příchod podzimu nezastavíme, ale mnozí z nás intenzivněji vzpomínají na letní horké zážitky a dobrodružství. V mém případě jsou ty zážitky samozřejmě většinou sladké.

 

Když jsem své učitelce angličtiny na jaře sdělila, že jsem dostala pozvání do Irska a budu v červenci pár dní v Dublinu, hned se jí rozsvítila tvář a okamžitě mi doporučila, ať si určitě nenechám ujít návštěvu kavárny Queen of Tarts. Pod tímhle krásným názvem můžete v Dublinu potkat maličké bistro na Cork Hill, Dame Street, a pak také krásnou a velice zajímavou cukrárnu a kavárnu na Cows Lane, Dame Street. Obojí stojí za návštěvu. A do obojího si většinou musíte vystát frontu na volné místo u stolu. 

 

 

S kamarádkami jsme se u malého bistra pouze na chvíli zastavily, ale dostat se dovnitř bylo beznadějné. Pak jsme se tedy vydaly kousek dál a vystály si asi dvacetiminutovou frontu na krásný stůl v rohu horního ochozu té velké kavárny a cukrárny. Interiér je laděný tak nějak staroanglicky a má tak milou a příjemnou atmosféru, že dostanete chuť na čaj o páté. Shora můžete krásně pozorovat hemžení lidí v přízemí, ale i nádherně naaranžované dortíky, koláče, dezerty, zákusky. Je to sladký ráj. Na každém kousku je vidět, že prošel lidskýma rukama a byl vytvořen s láskou a péčí. 

 

 

V kavárně si ovšem můžete dát i lehký oběd, což jsme učinily, abychom si poté jako sladkou tečku mohly vychutnat něco z těch nádherných pokladů ve vitrínách. A slaná teplá jídla nás také velmi nadchla. Byla neošizená, zajímavá, každé chutnalo jinak, a byla plná čerstvé zeleniny.  

 

 

 

Takto namlsané jsme si tedy vybraly 3 velmi odlišné zákusky a vzájemně jsme ochutnávaly. A naše očekávání skutečnost ještě předčila. Čokoládový dortík byl hutnější a měl plnou chuť skutečné čokolády. Teplý jablečný páj v sobě ukrýval objetí šťavnatých pečených jablek s ostružinami posypaných velkou vrstvou drobenky míchané s kořením a ořechy. A vrcholem všeho byl vláčný a delikátní irský cheesecake s baileys a kousky čokolády!

 

 

Ano. Queen of Tarts nám učarovala stejně, jako mé učitelce angličtiny, která mi návštěvu tohohle sladkého místa doporučila. Už při čekání před Queen of tarts jsme zjistily, že je natolik vyhlášená, že ji navštěvují turisté z celého světa. Setkali jsme se s asiaty a mluvili jsme s několika Američany z různých koutů USA. Všem se tu líbilo. A všem tu chutnalo. A já jsem si odtud odvezla krásnou inspiraci na jablečný páj s ostružinami a velmi zajímavou drobenkou. To musím vyzkoušet.

 

 

 

 

A vy, pokud vás život zavane do Dublinu, navštivte kromě vyhlášených barů také královnu dortů a oslaďte si svůj čas. No, a pokud třeba cestujete jen prstem po mapě, můžete si upéct jablečný koláč doma. Určitě také potěší vaše smysly.

 

Přeju vám šťavnatý podzim plný sluníčka.

Vaše Lucie

Fotografie: © Lucie

 

Jste cukrář/ka a poohlížíte se právě po nové práci? Na GastroJobs.cz najdete aktuální výpis volných pozic.