Stalo se v Londýně na začátku týdne. Restaurace Square v luxusní čtvrti Mayfair se svého času pyšnila i dvěma michelinskými hvězdičkami. Tentokrát ale svým hostům nabídla zkušenost zcela jiného typu.

 

Zážitek popsala jedna zákaznice na svém Instagramu: "Byli jsme po hlavním jídle a čekali na sýry, ale mezitím do restaurace vstoupilo několik mužů v oblecích a zmizelo v zázemí. Sýrů už jsme se nedočkali, jenom kávy a vrchního. Ten nám pak zlomeným hlasem sdělil, že se moc omlouvá, ale že nás bohužel musí poprosit, abychom podnik opustili, protože právě probíhá exekuce…"

 

 

Hosté dokonce za jídlo nemuseli ani zaplatit, restauraci už přebíral nový vlastník. Ukázalo se, že personál od začátku roku nedostal žádnou výplatu (v Británii je zvykem vyplácet zaměstnance jednou týdně).

 

Majiteli patřilo v Londýně ještě několik dalších restaurací a dokonce jeden exkluzivní pánský klub (čímž se ve Spojeném království rozumí úplně něco jiného než u nás!). Jeden podnik, shodou okolností také michelinský, si dokázal udržet. Všechny ostatní převzal exekutor; některé rovnou uzavřel, jiné nechává v provozu, dokud se nenajdou noví provozovatelé. V nejistotě se tak ocitla odhadem stovka zaměstnanců.

Redakce GastroJobs.cz

Zdroj: The Times, Eater London

Fotografie: web restaurace Square