Poslední únorový víkend byl ve včelařském učilišti v Nasavrkách u Chrudimi sladší než obvykle. Kromě medu, který se ve zdejší prodejně dá běžně koupit, tu bylo k vidění i ochutnání mnoho dobrot a krásných cukrářských kreací.

 

Proběhlo tu již tradiční setkání cukrářských nadšenců z řad amatérů i profesionálů, kteří si v mnoha prezentacích a workshopech vzájemně ukazovali nové trendy a tipy v oboru. Takové cukrářské srazy probíhají již dlouhé roky a zájemci se tak mohou bez drahých specializovaných kurzů dozvědět mnoho užitečných informací, povzbudit svou fantazii a pokročit ve svém sladkém umění. Tentokrát  zde mohli zhlédnout školení výroby čokoládových pralinek, makronek, cukrových lízátek a dekorací, práce se zrcadlovou polevou a mnohé další. 

 

 

 

 

Jako samozřejmost je bráno i to, že každý účastník přiveze na sraz nějaké pohoštění. Nemusí být jen sladké, a tak si mohou pochutnat i na obložených domácích chlebíčkách, řízečkách, uzeném masu, paštikách… Ale důležitější jsou sladké dobroty. Ještě několik dnů po skončení srazu se na Internetu vyměňují receptury, protože pokud něco ochutnáte, tak víte, že receptura opravdu funguje.

 

 

 

 

Další tradiční součástí cukrářských srazů je dortová soutěž na dané téma. Na podložce nepřesahující velikost 30 cm musí každý účastník vytvořit soutěžní sladký exponát. Letošní téma Dětská party umožňovalo skutečně široké možnosti pojetí a soutěžící toho plně využili. 

 

 

 

 

Do soutěže bylo zařazeno více než 40 dortů a sladkostí. Specialitou srazů v Nasavrkách je to, že vystavené dorty si přichází prohlédnout a ohodnotit veřejnost. A zájem byl opravdu velký. Po skončení a vyhodnocení nejlepších pěti dortů, jejichž autorky získaly i ceny, které jim pomohou při další tvorbě, byly dorty odvezeny do domovů pro seniory, děti a postižené lidi.  Proto se také každý soutěžící vždycky snaží, aby jeho dílko nebylo jen hezké na pohled, ale aby i výborně chutnalo.

 

 

 

 

Všichni si také na místě mohli nakoupit nejrůznější pomůcky a suroviny, protože na každý sraz vždy přijíždějí prodejci cukrářského zboží. Prodejci mají obvykle své prodejní místo ve veřejné části se soutěžními dorty, takže i příchozí si mohli koupit třeba pravou belgickou čokoládu nebo jiné dobroty.

 

 

 

 

Sladký víkend zakončili účastníci v sobotu večer tombolou a zábavou  do pozdních nočních hodin a v neděli ráno se rozjeli do všech koutů naší země i Slovenska. Už teď se těší na další sladký sraz.

 

Text, fotografie: © Lucie Hrodějová