Long Story Short je místo, kde se potkává poctivé řemeslo, kvalitní suroviny a tým lidí, kteří dělají svou práci s radostí. Provozujeme kavárnu, pekárnu, restauraci a italské bistro a společně tvoříme prostor, který má duši – a vůni po kávě a čerstvém pečivu. Po šesti letech úspěšného provozu hostelu s kavárnou, restaurací a pekárnou se neustále rozrůstáme do nových rozměrů. Do Long Story Short Eatery & Bakery hledáme nové tváře na HPP na pozici:

Šéfpekařka | Šéfpekař v řemeslné pekárně

- Máš rád/a rána provoněná čerstvou kávou a vůní právě upečeného chleba?

- Baví Tě péct nejen chleba, ale i sladké dobroty?

- Jsi nadšenec do jídla, zajímáš se o kvalitní suroviny a umíš s nimi pracovat?

- Jsi rychlý, precizní a profesionální?

- Umíš pracovat jako týmový hráč a zároveň se nebojíš vést ostatní?

Pak hledáme právě Tebe!

Náplň práce

Čeká Tě práce v naší Bakery s nejnovější technologií. Vedení celého týmu pekařů, organizace práce, tvoření a vyvíjení receptů, objednávání surovin. Pečemé chleby, focaccie, koláčky, croissanty, loupáky, skořicové šneky a dalšíd dobroty!

Co budeš dělat:

- Vést tým pekařů – plánovat směny, hlídat kvalitu, zajišťovat provoz

- Připravovat těsta, náplně a péct čerstvé pečivo pro naše podniky (Café Bar, Eatery, Bistro Central)
- připravovat objednávky na akce Long Story Short, individuálních zakázek a do podníků v Olomouci
- Udržovat pracoviště v čistotě a pečovat o vybavení (pec, konvektoman, vyvolovačka, roboti)

- Spravovat objednávky a lehkou administrativní činnost

- Přicházet s novými nápady, recepturami a zlepšeními

- Spolupracovat s restaurací a cukrárnou

Kromě běžného provozu pořádáme svatby, oslavy, tančírny, víkendové grilování a různé meetingové eventy v naší zasedací místnosti a příprava na ně bude i Tvou povinností.

Požadujeme

- Rychlost, preciznost, profesionalitu
- Pozitivní vztah k jídlu a surovinám, chuť tvořit a experimentovat
- Smysl pro kvalitu a detail
- Schopnost pracovat efektivně, spolehlivě a zodpovědně
- Práci o alespoň dvou víkendech v měsících a svátcích
- Výhodou je pekárenská praxe a orientace v současných trendech

Nabízíme

- Stabilní zázemí, férové ohodnocení, placené přesčasy a 100 % příplatky za svátky
- Stálé celoroční zaměstnání
- Slevy do všech našich podniků
- Možnost kariérního růstu
- Podporu, pokud se chceš zlepšovat v tom, co děláš
- Profesní vzdělávání formou kurzů, školení a stáží
- Práci s moderním vybavením
- Práci v jedinečném a příjemném prostředí
- Osmihodinové směny mezi časy 4:00 - 15:00

Chceš se o nás dozvědět více?

Mrkni na náš web: www.longstoryshort.cz

Neváhej a pošli nám svůj životopis na jobs@longstoryshort.cz

Rádi Tě poznáme!