V současné době hledáme dynamického, ambiciózního a motivovaného Food & Beverage manager, který bude organizovat a řídit tým, který vaří špičková jídla s rychlým a skvělým servisem pro naše klienty v luxusním hotelu The Mozart, který se nachází v srdci Prahy, nedaleko Karlova mostu.

Náplň práce

·       Jako Food and Beverage Manager odpovídáte za řízení provozu všech provozoven Food and Beverage, abyste zajistili hostům a členům vynikající zážitek. Od manažera pro potraviny a nápoje se bude také vyžadovat, aby řídil, školil a rozvíjel členy týmu a pracoval v rámci všech rozpočtovaných směrnic. Konkrétně budete odpovědní za provádění následujících úkolů podle nejvyšších standardů:

·       · Řídit všechny operace výdeje jídel a nápojů 

·       · Podporujte podnikání a buďte orientovaní na výnosy

·       · Udržujte výjimečnou úroveň zákaznických služeb

·       · Zajistěte soulad se standardy značky

·       · Nábor, řízení, školení a rozvoj týmu Food and Beverage

·       · Spravujte dotazy hostů včas a efektivně

·       · Práce v rámci rozpočtovaných směrnic ve vztahu k nákladům na jídlo, nápoje a mzdy

·       · Stanovte cíle oddělení, pracovní plány, rozpočty a zásady a postupy

·       · Vytvářejte menu s ostatními členy týmu Food and Beverage

·       · Zodpovědnost za měsíční zásoby

·       · Motivujte členy týmu k maximalizaci prodeje a příjmů

·       · Provádějte roční a pololetní kontroly s manažery za vaši odpovědnost

·       · Vyhodnoťte úroveň spokojenosti hostů se zaměřením na neustálé zlepšování

·       · Zajistit vedení komunikačních schůzek a tvorbu zápisů po jednání

·       · Buďte ohleduplní k životnímu prostředí

·       · V případě potřeby pomáhat ostatním oddělením a udržovat dobré pracovní vztahy

·       · Dodržujte bezpečnostní předpisy hotelu, požární předpisy a veškerou legislativu BOZPP

Požadujeme

• Food and Beverage Manager vždy pracuje jménem našich hostů a spolupracuje s ostatními členy týmu. Chcete-li úspěšně plnit tuto roli, měli byste si zachovat postoj, chování, dovednosti a hodnoty, které následují:

• Zkušenosti s řízením a/nebo dozorem v oblasti potravin a nápojů

• Schopnost plnit finanční cíle

• Schopnost vyhovět všem standardům značky Food and Beverage

•  Schopnost pracovat pod tlakem

• Vynikající standardy péče a komunikační dovednosti

• Ochota rozvíjet členy týmu a sebe

• Flexibilita reagovat na řadu různých pracovních situací

• Schopnost pracovat samostatně, ale i v týmu

Bylo by pro vás výhodné na této pozici prokázat následující schopnosti a rozdíly:

• Titul v příslušné oblasti

• Vášeň pro poskytování výjimečné úrovně služeb pro hosty

Nabízíme

• Práce s lidmi, kteří svou práci milují, v atraktivním pracovním prostředí

• Práce na hlavní pracovní poměr

• Zajímavé finanční ohodnocení

• Zajímavá kariérní příležitost, možnosti rozvoje a profesního růstu,

• Strava zdarma přímo v hotelové jídelně

• Multisport karta 

• Firemní akce pro zaměstnance