Pro nově zrekonstruovaný 4hvězdičkový superior boutique hotel v centru Prahy hledáme vhodného kandidáta na pozici Food & Beverage Service Manager.

Na tuto pozici můžete REAGOVAT ZDE

Náplň práce

Koordinace všech F&B služeb zajišťovaných kuchyní, obsluhou a obchodním oddělením

Přímo podřízený vedoucímu Monkey Baru

Aktivní péče o hosty a zodpovědnost jako MOD

Řízení nákladů; zejména v oblasti využití materiálů a mzdových nákladů

Řízení a sledování nákupu; provádění inventur

Vedení, motivace a zaškolování zaměstnanců a praktikantů

Dodržování hygienických a kvalitativních standardů, kontrola nabízených jídel a nápojů, stejně jako bufetu

Plánovaní a implementace různých speciálních nabídek baru a kuchyně

Kontrola a udržování F&B středisek v čistotě a pořádku

Příprava nabídek pro F&B střediska ve spolupráci s šéfkuchařem a jejich naceňování

Plánování a implementace zaškolování pro praktikanty

Denní kontrola prodejů v pokladně a v hotelovém systému

Plánování personálu a jeho optimálního využití (plány směn a dovolených)

Požadujeme

Nejméně 2-3 roky praxe jako manažer restaurace

Dokončené vzdělání v oboru číšník nebo v podobné oblasti

Vedoucí a manažerské dovednosti; vynikající sociální dovednosti

Organizační dovednosti, vlastní iniciativa a schopnost zvládat velké objemy práce

Vynikající znalost angličtiny slovem i písmem; další jazyky jsou výhodou

Zkušenosti s Protelem (PMS) a Point of Sales systémem (Novacom), Microsoft Office

Zkušenost se systémem managementu inventur

Silná orientace na hosta a služby; potěšení z interakce s lidmi; teamový hráč

Pozitivní a aktivní přístup

Nabízíme

All-inclusive onboarding pro dobrý start v práci, buddy program

Zdravé a vyvážené zaměstnanecké stravování i ve dnech volna.

Multisport karta zdarma nebo příspěvek na penzijní/životní pojištění

Individuální plánování rozvoje a podpora prostřednictvím interních a externích školení a možností rozvoje

Příležitosti k vzájemnému poznávání v jiných hotelech společnosti Falkensteiner

Příležitosti podílet se na utváření budoucnosti v dynamickém a otevřeném pracovním prostředí

Atraktivní lokalita pro sportovní a volnočasové aktivity

Zvýhodněné ceny pro zaměstnance a jejich rodinu i přátele na ubytování a služby v rámci společnosti Falkensteiner

Další výhody naleznete zde: https://www.falkensteiner.com/en/employer#benefits