Rodinný pivovar BERNARD a.s.

přijme

ZÁSTUPCE/ZÁSTUPKYNI ŠÉFKUCHAŘE

do Pivnice Na Štokách

Náplň práce

·        zastupování šéfkuchaře v době jeho nepřítomnosti,

·        organizace a vedení směny v kuchyni, ·        kontrola kvality připravovaných pokrmů a jejich výdej,

·        dohled nad dodržováním hygienických a technologických postupů,

·        zaškolování a koordinace kuchařů a pomocného personálu,

·        spolupráce na inventurách,

·        aktivní podíl na přípravě pokrmů a tvorbě menu

Požadujeme

·        praxi v gastronomii,

·        zkušenost s vedením týmu nebo směny,

·        znalost HACCP a provozu profesionální kuchyně,

·        samostatnost, spolehlivost a organizační schopnosti,

·        schopnost pracovat pod tlakem

Nabízíme

·        pracovní smlouvu

·        zázemí stabilní rodinné firmy

·        práci v moderním, čistém prostředí a příjemném kolektivu

·        inovativní technologie

·        důkladné zaškolení

·        odpovídající mzdové ohodnocení

·        firemní benefity

12ti hodinové směny v režimu „krátký/dlouhý“ týden