Jste zkušený/á manažer/ka z gastronomie, co se nebojí velkých výzev? Umíte vést lidi, nastavovat funkční procesy a přebírat odpovědnost za výsledky? Máte přirozenou autoritu, cit pro kvalitu a chuť posouvat věci kupředu? Pokud ano, hledáme právě vás.

Náplň práce

Převezmete odpovědnost za řízení centrální výroby (teplá i studená kuchyně, pekárna a cukrárna).

Povedete, budete rozvíjet a motivovat tým kuchařů i pomocného personálu.

Budete nastavovat a zlepšovat procesy s cílem zvyšovat efektivitu, kvalitu výroby a hospodárnost provozu.

Zajistíte plnění výrobních plánů, dodržování termínů a vysokých hygienických standardů (HACCP).

Budete úzce spolupracovat s vedením společnosti a aktivně se podílet na dalším rozvoji výroby i gastronomického konceptu.

Požadujeme

Máte minimálně 5 let zkušeností s vedením gastronomického provozu nebo výrobního týmu.

Jste přirozený lídr, který umí vést, motivovat a rozvíjet svůj tým.

Dokážete plánovat, stanovovat priority, rozhodovat a dotahovat věci do konce.

Přemýšlíte v souvislostech, hledáte řešení a přebíráte odpovědnost za výsledky.

Máte hlubokou znalost provozu profesionální gastronomie a hygienických standardů (HACCP).

Dobře ovládáte práci na PC (MS Office) a práce s tabulkami či informačními systémy je pro vás samozřejmostí.

Vlastníte řidičský průkaz skupiny B.

Výhodou je orientace v ekonomice provozu, plánování výroby nebo práce s ukazateli výkonnosti (KPI).

Nabízíme

Klíčovou manažerskou roli s reálným vlivem na fungování významné části našeho gastronomického provozu.

Možnost aktivně ovlivňovat nastavení procesů, kvalitu i další rozvoj výroby.

Práci v profesionálním prostředí se stabilním zázemím a moderním vybavením.

Velký prostor pro vlastní iniciativu, seberealizaci a profesní růst.

Máme skvělý program zaměstnaneckých benefitů a výhod (stravenky, zvýhodněné nákupy na našich e-shopech, zvýhodněné volání a neomezená data pro zaměstnance a rodinu, příspěvek na životní/penzijní pojištění, benefitní volno).