Máš rád italskou gastronomii, vůni čerstvě upečeného chleba a tradiční pekařinu?

Do našeho týmu The Italians přijmeme pekaře, který už má s pekařinou nějaké zkušenosti, ale chce se dále učit od italských mistrů pekařského řemesla, kteří u nás působí dlouhodobě. U nás nebudeš jen péct – budeš posouvat své dovednosti na úplně novou úroveň.

• Jsme řemeslní pekaři.
• Každý den vyrábíme chléb ručně a pouze ze čtyř surovin: mouky, vody, kvásku a soli.
• Používáme výhradně italskou mouku od malých řemeslných výrobců, především v bio kvalitě.
• Ctíme italské pekařské dědictví, a proto dodržujeme tradiční receptury.

Hledáš místo, kde můžeš růst, rozvíjet svůj talent a zároveň pracovat s těmi nejlepšími? Pak hledáme právě Tebe!

Náplň práce

• 5 směn do týdne 2:30 - 11:30
• výroba pečiva dle tradičních italských receptur (ciabatty, italský chleéb, focaccia, panino al burro)
• práce s dlouhým kynutím, vysokou hydratací a tradičními postupy
• vážení a příprava surovin
• ruční i strojové zpracování těsta
• obsluha hnětacích a pekařských strojů
• ruční tvarování pečiva
• pečení v několika typech pecí
• objednávky a práce se surovinami

Požadujeme

• zkušenosti s pekařským provozem nebo řemeslnou výrobou
• chuť posouvat se dál a zdokonalovat techniky
• nadšení pro italskou gastronomii
• schopnost obsluhovat pekařské stroje
• smysl pro organizaci a pečlivost
• fyzickou zdatnost (manipulace se surovinami)
• týmového ducha a chuť přiložit ruku k dílu
• italština nebo angličtina výhodou (mezinárodní prostředí)

Nabízíme

• hlavní pracovní poměr na dobu určitou s možností prodloužení
• zázemí stabilní firmy a skvělý mezinárodní kolektiv
• místo výkonu práce jen pár minut od Smíchovského nádraží
• možnost učit se od italských mistrů pekařského řemesla
• férovou mzdu vždy na účet
• 30% slevu na nákupy a restauraci
• věrnostní bonusy po roce
• kartu Multisport za 400 Kč
• kurzy italštiny nebo angličtiny
• pravidelná školení o italské gastronomii (často přímo s italskými dodavateli)
• služební cesty do Itálie
• firemní akce, sportovní den, novoroční večírek
• možnost profesního růstu