Jsme butikový hotel BOOKQUET jedinečné budově z 15. století s nádherným výhledem na Pražský hrad a Vltavu, kde se každý host cítí jako doma. Naše prostředí je směsí historické atmosféry a moderního komfortu.

Milujete skvělou pohostinnost a víte, jak proměnit rušný servis v hladký a nezapomenutelný zážitek pro hosty? Do hotelu BOOKQUET hledáme vedoucího/vedoucí Food & Beverage, který/á převezme odpovědnost za hotelový F&B provoz a pomůže utvářet každodenní rytmus servisu napříč snídaněmi, brunchem, all day dining a barem. Zároveň budete úzce spolupracovat s Restaurant Managerem Parzivalu a podporovat silnou a konzistentní F&B kulturu napříč celým hotelem.

Job description

Vedení snídaní, brunche, all day dining a baru | Partner/ka Restaurant Managera Parzivalu

Jaká bude vaše mise?

• Vést a koordinovat každodenní provoz snídaní, brunche, all day dining a hotelového baru.
• Být vidět přímo v provozu, podporovat tým během servisu a zajistit, aby každý host zažil srdečnou, profesionální a pozornou péči.
• Plánovat a organizovat směny, průběh servisu a denní priority tak, aby provoz fungoval efektivně a konzistentně.
• Být klíčovým provozním partnerem Restaurant Managera Parzivalu a pomáhat propojovat standardy, komunikaci a týmovou spolupráci napříč hotelovým F&B provozem.
• Koučovat, školit a rozvíjet kolegy včetně juniorních členů týmu a studentů a pomáhat vytvářet sebejistý a motivovaný servisní tým.
• Udržovat vysoké standardy kvality servisu, čistoty, prezentace a organizace pracoviště.
• Podporovat nápojový servis a sebejistě doporučovat vína a další nápoje, které doplní zážitek hostů.
• Pracovat s objednávkovým a POS systémem, účtováním a hotovostí a podporovat kontrolu zásob a běžné provozní procesy.
• Naslouchat zpětné vazbě hostů, rychle řešit případné problémy a hledat praktické způsoby, jak zlepšovat servis i celkový F&B zážitek.
• Přinášet nápady pro brunch, all day dining, barový servis a speciální akce a pomáhat hotelu vytvářet zážitky, za kterými se hosté rádi vracejí.

V čem je tato pozice jiná?

• Praktická vedoucí pozice, ve které můžete skutečně ovlivňovat standardy, týmovou kulturu i cestu hosta.
• Jedna vedoucí role napříč několika F&B koncepty – žádné dva servisy nejsou úplně stejné. Možnost ovlivňovat, jak se v hotelu BOOKQUET rozvíjejí snídaně, brunch, all day dining i bar.
• Úzká spolupráce s Restaurant Managerem Parzivalu a možnost získat zkušenost s vytříbenějším restauračním prostředím v rámci stejného hotelu.

Job requirements

Náš ideální kandidát / naše ideální kandidátka:

• Má předchozí zkušenosti z F&B nebo restauračního provozu, ideálně také s určitou odpovědností za vedení týmu.
• Je přirozeným lídrem: spolehlivý/á, organizovaný/á, respektující a schopný/á zachovat klid a pozitivní přístup i během rušného servisu.
• Sebejistě komunikuje s hosty i kolegy v angličtině; čeština je výhodou a další jazyky vítáme.
• Má silné zaměření na péči o hosty a profesionální, vstřícné vystupování.
• Je zvyklý/á plánovat směny, zvládá základní administrativu a práci s POS / objednávkovými systémy.
• Zajímá se o jídlo, víno a nápojový servis a rád/a své znalosti sdílí s hosty i kolegy.
• Je flexibilní a vyhovuje mu/jí práce v různých částech dne i stylech servisu, od snídaní až po večerní barový provoz.

We offer

Na co se můžete těšit:

• Jedinečné pracovní prostředí v krásných prostorách, butikového hotelu BOOKQUET v Praze.
• Kreativní svobodu a prostor realizovat vlastní koktejlové nápady.
• Přátelský a podporující tým, který táhne za jeden provaz.
• Konkurenceschopné finanční ohodnocení a další zaměstnanecké benefity.
• Zaměstnanecké stravování jen za 23 Kč Multisport karta – 1 020 Kč/měsíc, po jednom roce ve společnosti pouze 520 Kč/měsíc.
• Zkušební pobyt zdarma – po zkušební době si užijete 1 noc se snídaní pro 2 osoby v hotelu, kde pracujete.
• Speciální zaměstnanecké ceny v Jan Hotels – zvýhodněné pobyty v rámci celé skupiny.
• Skvělé slevy na F&B – včetně 50 % v Parzivalu, Food&Mood a Route54 a 25 % v Jerusalem Restaurant.
• Wellness a lifestyle benefity – 50% sleva na thajské masáže, slevy na kadeřnictví, kosmetiku a beauty služby a zvýhodněné členství ve fitness Wellfit.
• Podpora vzdělávání a rozvoje – příležitosti rozvíjet své dovednosti a pokračovat ve vzdělávání.
• Příspěvek na penzijní pojištění – po jednom roce přispívá Jan Hotels částkou ve výši 3 % vaší hrubé mzdy.
• Bonusy a ocenění – roční výkonnostní bonusy, odměny za pracovní jubilea a soutěže Zaměstnanec čtvrtletí / roku s atraktivními cenami.
• Náborový bonus 5 000 Kč za doporučení nového kolegy, který úspěšně dokončí zkušební dobu.
• Zaměstnanecké akce a oslavy – letní a vánoční večírky, týmové akce jednotlivých oddělení, dárky k narozeninám a Vánocům a ocenění pracovních výročí.
• Další každodenní úspory – slevy na tarify O2, vitamíny a doplňky stravy, cashback nákupy a Xbowling.  

Pokud vás baví nápoje, hospitality a vytváření nezapomenutelných zážitků pro hosty a chcete se stát součástí týmu Jan Hotels, pošlete nám svůj životopis prostřednictvím přihlašovacího formuláře.

Těšíme se na setkání s vámi!