Restaurace Soulad se nachází v unikátním a klidném prostředí golfového resortu ve Vinoři. Disponujeme kapacitou 70 místu vnitř, 40 míst na terase.

Hledáme k sobě klíčového parťáka – Šéfkuchaře, který naší kuchyni vtiskne řád, stabilizuje tým a bude s vedením úzce spolupracovat na dalším rozvoji celého konceptu.

Job description

• Vedení a stabilizace týmu: Nastavení jasných standardů práce, dohled nad disciplínou v kuchyni a vedení stávajícího týmu kuchařů.
• Ekonomika a systém: Kompletní správa receptur a inventur v systému Storyous, důsledné hlídání Food Costu.
• Tvorba konceptu: Sestavování atraktivních týdenních poledních menu, sezónního á la cartea menu pro firemní eventy a golfové turnaje s celým týmem.
• Spolupráce s farmou: Plánování a efektivní zpracování čerstvých surovin z naší vlastní farmy.
• Standardy: Zajištění a kontrola stoprocentní čistoty a hygienických norem (HACCP).

Job requirements

•  Praxi na vedoucí pozici v kuchyni (pozice šéfkuchaře / zástupce šéfkuchaře).
• Přirozenou autoritu a leadership: Hledáme lídra, který si umí sjednat respekt u týmu lidskýma profesionálním přístupem.
• Ekonomické myšlení: Hledáme člověka, pro kterého je Food Cost stejně důležitý jako skvělá chuť jídla na talíři.
• Spolehlivost, férovost a chuť budovat stabilní, dlouhodobé zázemí.

We offer

• Možnost hrát zdarma golf přímo v našem špičkovém areálu ve Vinoři (skvělý benefit pro aktivní hráče i ty, co chtějí po práci vyčistit hlavu na hřišti).
• Práci v moderně vybavené kuchyni s denním světlem.
• Možnost seberealizace – vaše nápady u nás mají zelenou, nefungujeme jako rigidní korporát.
• Jídlo a skvělá káva během směn zdarma.