O nás - Práce v restauraci Alma na Praze 1

Srdce Almy tepe od června 2023 ve velkoryse pojaté restauraci s koktejlovým barem a otevřenou kuchyní, ve které si šéfkuchař Petr Židek hraje s ohněm, fermentací i surovinami nasbíranými nejen u malých farmářů, ale i po českých lesích a loukách.

Alma je taky kavárna s výběrovou kávou a domácím pečivem a natural wine bar se zahrádkou ve vnitrobloku. Máme vlastní box na staření masa,  fermentační laboratoř a eventové prostory v historickém sklepení... V Almě to prostě bude žít, od první ranní kávy do poslední skleničky na dobrou noc.

Máme skvělé a stabilní zázemí (za Almou stojí lidé ze sítě podniků KRO Kitchen a přilehlého hotelu Cube), spoustu zkušeností a ambice posunout se ještě mnohem dál. Abychom je naplnili, sháníme nového člena našeho týmu na place – někoho, kdo stejně jako my miluje dobrou gastronomii a chce, aby se u nás nejen hosté, ale i celý tým cítili jako doma.

Od kolegů a kolegyň očekáváme opravdový zájem o práci a chuť dělat věci pořádně; odměnou je maximálně férové ohodnocení i přístup k zaměstnancům. Jsme otevření, vycházíme si vstříc, rozvíjíme nápady i talent našich lidí. Společná personálka, placená dovolená a další benefity jsou samozřejmost; víme, že poskytnout hostům tu nejlepší péči může jen personál, který je sám dobře opečován.

Job description

• Servis vína a zajištění příjemné atmosféry

• Poskytování informací o vinném lístku a doporučování vín dle preferencí hosta

• Řešení reklamací a požadavků hostů

• Dodržování provozních standardů a udržování čistoty

• Spolupráce s ostatními kolegy v provozu

• Hlášení potřeb a zjištěných nedostatků vedení

• Účast na potřebných školeních a pracovních střetnutích

Job requirements

Vlastnosti skvělého sommeliera

- Máš všeobecný přehled ve světe vína a jen tak něco tě nezaskočí.

- Přepneš z (perfektní) češtiny do angličtiny raz dva (a ostatními jazyky se domluvíš rukama nohama, když je to potřeba)

- Máš přirozenou osobitou komunikaci – k hostům se chováš empaticky, nejedeš podle šablony

- Poradíš si i se speciálními požadavky hostů – místo “nemáme“ nebo „nejde“ se snažíš vyjít jim maximálně a kreativně vstříc

- Přepneš z češtiny do angličtiny raz dva (a ostatními jazyky se domluvíš rukama nohama, když je to potřeba)

We offer

Na co se můžeš v Almě těšit

Vše u nás voní novotou, prostory jsou kompletně moderně zrekonstruované, ale dlouhá historie našeho domu na tebe dýchne v barokním sklepení, kde pořádáme nejrůznější kulturní i privátní akce

Nechceme, abys vyhořel/a, takže máme kratší pracovní týden: pracuješ 3,5 dne 

Restaurace je zavřená od 15:00 do 17:30, takže máš prostor si odpočinout, v klidu si užít personálku i připravit si plac na večerní servis

Směny na další měsíc plánujeme společně a znáš je vždy nejpozději 20. dne měsíce předchozího

Dovolenou si užiješ 4 týdny bez nutnosti nahrazování 

Tvoříme kolektiv, ve kterém se sdílí něco víc než jenom dýška – dobrá atmosféra, otevřenost a férovost v týmu je pro nás zásadní

Chceme, aby lidé v Almě pracovali rádi a ideálně dlouhá léta – i proto posloucháme a podporujeme tvoje nápady

Chceš se posouvat, nebo radši spokojeně zůstáváš na svém písečku? S obojím jsme v pohodě a pro obojí máme v rámci našich podniků prostor

Když jsi v práci na směně, o jídlo se postaráme. Strava,  káva a nealko z vlastní produkce je v Almě zcela zdarma

Když máš volno a budeš chtít zajít na skleničku, jídlo nebo pro čerstvý chleba k snídani, můžeš uplatnit zaměstnaneckou kartu s 50% slevou do všech provozoven ve skupině KRO Kitchen.

Multisport můžeš mít u nás taky, nejen pro sport, ale i na relax, vstupy na hrady a zámky nebo 2 x 60 minut denně na půjčení Rekola a Nextbike

Dobít baterky můžeš i na výletech za našimi farmáři a vinaři, nebo třeba při sběru divokých plodů s kolegy z kuchyně